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Berner Alpkäse
Der Berner Alpkäse wird geprägt durch natürliche Alpweiden, spezielle Alpenkräuter sowie die gesunde, reine Bergluft.
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Berner Hobelkäse
Saftige Alpweiden, traditionelle Verarbeitung und spezielle Lagerung führen zum einzigartigen Aroma des Berner Hobelkäses.
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Hauptinhalt
Ausbildung
Wie wird man Älplerin / Älpler?
April 2010 |
Alpkäserkurse 1 - 4 (Weiterbildungskurs), Inforama BeO, Hondrich | Der Kurs richtet sich ausschliesslich an Personen, die bereits über eine mehrjährige Praxis in der Alpkäserei verfügen, ihre Kenntnisse und Erfahrungen jedoch verbessern und auffrischen wollen. |
April / Mai 2010 |
Alpsennenkurse 1 - 4 (Grundkurs), Inforama BeO, Hondrich | Der Kurs richtet sich an SennerInnen, die noch wenig oder keine Erfahrungen in der Alpkäserei besitzen. |
Detaillierte Informationen erteilt das Inforama Berner Oberland, 3702 Hondrich, 033 650 84 00, inforama.oberland@vol.be.ch; http://inforama-kurse.vol.be.ch oder