Berner Alpkäsemeisterschaften
Jeweils am Bettag-Sonntag im September findet die Berner Alpkäsemeisterschaft statt. Dieser Anlass hat sich über die Jahre etabliert und erfreut sich grosser Beliebtheit. Gegen 120 Berner Alp- bzw. Hobelkäse AOP sowie Mutschli senden die Alpkäseproduzenten zur Bewertung ein. Juriert wird nach vorgegebenen Kriterien durch eine Fachjury unter der Leitung von Hanspeter Graf (Inforama Berner Oberland). Alle eingereichten Käse können von den Besuchern degustiert werden - ein Käse-Schlaraffenland! Die ganze Vielfalt und Einzigartigkeit dieses Naturproduktes kommen so zum Ausdruck. Einerseits ist die Berner Alpkäsemeisterschaft ein wichtiges Instrument zur Qualitätsförderung, andererseits organisieren die Veranstalter jeweils ein schönes Fest rund um den Berner Alp- und Hobelkäse AOP.
Programm
Samstag: Taxierung unter Ausschluss der Öffentlichkeit
Sonntag: ab 10 Uhr Degustation der über 100 Berner Alp- und Hobelkäse AOP / 14 Uhr Preisverleihung / ganzer Tag reiches Rahmenprogramm, durch das lokale OK organisiert.
Austragungsort 2019: im hübschen Dorf Saanen (Festzelt und Hotel Landhaus mit Degustation) / am 14. & 15. September Alpkäse- und Glockenmarkt
Parallel zur Alpkäsemeisterschaft am Sonntag, findet am 14. und 15. September der Alpkäse- und Glockenmarkt in Saanen statt. Somit können die Gäste bereits am Samstag von diversen Alpen aus dem Saanenland Berner Alp- und Hobelkäse AOP und andere Köstlichkeiten der Alpen geniessen und einkaufen.
Die Anmeldung für Älplerinnen und Älpler folgt Mitte 2019.
Kategorien
1. Hobelkäse: Berner Hobelkäse AOP, Produktion 2016 oder älter
2. Coeur des Alpes: Berner Alpkäse AOP, Produktion 2017
3. Mutschli: Mutschli, Produktion 2018
Beurteilungskriterien Vorrunde
• Lochung
• Teigbeschaffenheit
• Geschmack und Aroma
• Äusseres, Postur und Lagerfähigkeit
Preisgeld
Hobelkäse/Coeur des Alpes
1. Rang = Fr. 500.--
2. Rang = Fr. 400.--
3. Rang = Fr. 300.--
4. und 5. Rang = Fr. 250.--
6. und 7. Rang = Fr. 200.--
8. und 9. Rang = Fr. 150.--
10. Rang = Fr. 100.--
Mutschli
1. Rang = Fr. 350.--
2. Rang = Fr. 250.--
3. Rang = Fr. 200.--
4. Rang = Fr. 150.--
5. Rang = Fr. 100.--
Wanderpreis
Der Tagessieg geht an die Siegerin oder den Sieger in der Kategorie „Hobelkäse“. Sie oder er gewinnt den Wanderpreis (Kessi mit Turner).
