Formulare/Dokumente
Statuten / Reglemente / Pflichtenheft AOP
- Statuten CasAlp vom 25. Mrz 2009 (92 KB)
- Anhang zum Reglement SAF (37 KB)
- Pflichtenheft AOP Deutsch (565 KB)
- Cahier des charges AOP franc. (659 KB)
- Elenco degli obblighi ital. (508 KB)
Mitgliedschaft
Formulare für Älpler & Einzelmitglieder - wir freuen uns auf Sie!- Zession CasAlp Formular ab 2023 (179 KB)
Korrekte Beschriftung vorverpackte Ware
- was alles auf der Etikette aufgeführt werden muss (Quelle OIC) & Ausnahmen von der Nährwertdeklaration
- Nährwertdeklaration: Details LIV Anhang 9 (Quelle BLV)
Entschädigungen für Degustationsware
Kontrollblätter
- Arbeitsdokumente SAV2023 (3 MB)
- Fabrikationskontrolle Halbhartkaese (581 KB)
- Merkblatt Uebersicht Proben (532 KB)
- Merkblatt LABORE (466 KB)
- Futterjournal (444 KB)
- Alploehne (1 MB)
- Alpvertrag Formular (18 KB)
- PDL dload Pflichtenheft (1,019 KB)
Gesuch um Bewilligung nach Art. 21 LGV (8stellige BUR-Nummer, Export)
Teil 1: Vorlage Gesuch / Hier finden Sie ein Muster dazu.
Teil 2: Angaben zum Alpbetrieb / Hier finden Sie ein Muster dazu.
Hier finden Sie Dokumente und Formulare rund um die Berner Alp- und Hobelkäse AOP-Produktion sowie schriftliche Informationen zu unserer Organisation wie auch Ausschreibungen.
Bei spezifischen Fragen sind wir gerne für Sie da. Rufen Sie uns an, CasAlp Sekretariat 031 636 04 98 oder machen Sie uns eine Mail.